Dolcetti di mandorle

dolcetti di mandorle

Ingredienti:

  • 300gr di farina
  • 100gr di mandorle spellate
  • 90gr di zucchero di canna
  • 90ml di olio di semi (o olio extravergine d’oliva Biancolilla BIO)
  • 16gr di lievito per dolci (1 bustina)
  • 90ml di latte scremato

Preparazione:

1. Riempire una pentola con acqua e portare ad ebollizione, successivamente spegnere la 
fiamma e immergere le mandorle per 3-4 min.  
2. Prendete le mandorle, scolatele e passatele sotto il getto d’acqua fredda, dopodiché 
tamponatele con un panno e togliete la pellicina marrone ad un ad uno . 
3. Dopo averle spellate lasciatele asciugare per un’oretta 

Procedimento per i biscotti:

1. Tritate grossolanamente le mandorle e mettetele in una terrina con farina lievito e 
zucchero 
2. Aggiungete olio e latte e mescolate molto bene. 
3. L’impasto risulterà un po’ sbriciolato: aiutatevi con le mani per formare una palla unica, 
dalla quale prenderete poi delle palline. 
4. Mettete le palline in una teglia con della carta forno, schiacciatele leggermente col palmo 
della mano e cuocetele a 180° per 15 minuti. 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *